煲一世将全面推进连锁经营，致力打造轻餐饮行业实力品牌

来源：今报在线 

当今时代，尽管餐饮行业本身具备广阔的发展空间，但事物的两面性提醒我们，餐饮行业发展必然将带来新的难题。从市场竞争机制的角度来看，在巨大利润的驱使下，新的餐饮机构将不断涌入这一市场，带来行业竞争的加剧。在餐饮品牌层出不穷的现状之下，如何避免昙花一现的局面，实现长远稳健发展，成为包括煲一世在内，所有餐饮经营者正在思考的一个深刻问题。

首先，品牌经营管理是由一个又一个目标来有序开展和推进的。从短期目标到长期目标，分别对应品牌下一阶段的具体工作计划，为品牌发展指明方向。因此，想要实现长久的可持续发展，一份重点明确的品牌发展战略规划将必不可少。

煲一世的成长一直都有一个较为清晰的脉络主导：从品牌诞生到初期门店扩展，2022年在全国开设100-200家门店，打通市场“煲一世”品牌口碑，通过试点运营归纳出最佳运营模式。2023年进入口碑建设阶段，根据市场形势不断更新和替换相关产品口味，打响品牌知名度，建立业界良好口碑；同时开始扩大生产，通过大量的代理和连锁，增加市场份额的占领，同将门店数铺设到500-1000家，保证市场发展的广阔性和良好的经济收益率，营收进一步增长。

对于煲一世而言，品牌连锁化一直是其不变的成长主线，因此全面加速品牌连锁化进程，也就顺理成章纳入煲一世下一阶段的重要发展任务。煲一世希望打造完整的中式轻快餐产业链，通过地域和消费者分析，制定目标、战略、战术，构建详细的策划方案，将品牌推向全国市场，并进一步走出国门，开辟海外市场，最终打造成千店以上乃至万店连锁品牌。

为了进一步扩大合作加盟的市场范围，煲一世提出了三种主要的运营模式，分别是直营店、合作店以及托管店。直营店管理中，根据公司发展过程中的不同时间节点，又可以分为省级代理、市级代理、单店代理几种具体加盟方式；合作店则是由公司和加盟商共同投资而成；托管店是针对加盟商没有时间参与管理的门店进行托管。三种模式各有特色，充分考虑到加盟商的实际情况，进一步完善了相关加盟体系，促进品牌连锁化经营的实施。

此外，对于经营预算比较低的一类合作伙伴，煲一世还特别推出了网红移动餐车项目，一方面降低了相关加盟成本；另一方面，也利用移动餐车的小巧便利性，适应现代餐饮中逐渐兴起的“小摊经济”，开发出包含夜市在内的诸多全新应用场景，真正将煲一世带入市井小巷，带进烟火人间。

未来，轻餐饮行业将由连锁品牌主导，实现规范化经营方能助力餐饮品牌行稳致远。因此要提高连锁经营能力，必须从品牌内部开始，无论是健全的管理体系标准，还是能力突出的运营管理团队，都是不可或缺的重要构成因素。煲一世也将带着成为轻餐饮行业中坚力量的远大志向，继续传承并发扬煲仔饭这一特色美食文化，全力将煲一世打造成具有中国特色的世界级轻餐饮品牌。